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Die Milch in einen Topf geben und mit Salz, Kokosblütenzucker und Agavendicksaft würzen.
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In die Milch den Milchreis geben und auf der Herdplatte aufkochen lassen. Die Hitze herunterschalten und für 25 Minuten leicht köcheln lassen. Wichtig ist dabei, dass ihr den Milchreis immer wieder umrührt, da es sonst schnell anbrennt.
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Nach der Kochzeit den Milchreis in eine große Schüssel füllen und leicht abkühlen lassen. Der Milchreis kann ruhig noch leicht flüssig sein, der zieht nämlich noch nach.
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Jetzt zum Milchreis den Magerquark und 1 TL Zimt geben und gut umrühren.
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Die Heidelbeeren in einem Topf erhitzen und zum Quarkreis geben. Eventuell noch Zimt darüber geben.
