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Kokos-Himbeer-Nachspeise

Schnelle Kokos-Himbeer-Nachspeise

Autor www.sommermadame.com

Zutaten

für eine Auflaufform oder 6 Gläser

  • 500 g Magerquark
  • 400 ml Sahne
  • 2 Pck. Vanillezucker
  • 2 Pck Raffaello je 200 g
  • 600 g TK Himbeeren
  • optional: frische Himbeeren Pistazien oder Kokosraspeln zum Garnieren

Anleitungen

  1. Die Raffaellos aus den Verpackungen nehmen und mit einer Gabel zerdrücken.
  2. Die Sahne steif schlagen und gemeinsam mit den zerdrückten Raffaellos, dem Magerquark und dem Vanillezucker vermischen.
  3. 1/2 der Masse in eine Auflaufform oder in kleine Gläser füllen, 3/4 der Himbeeren darauf verteilen, darauf den Rest der Quarkmasse darauf geben und zum Schluss die restlichen Himbeeren schön verteilen.
  4. Eventuell noch mit Kokosraspeln oder Pistazien garnieren und im Kühlschrank für mind. 4 Stunden ziehen lassen.