Den Backofen auf 190 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen und die Backform mit Butter einfetten. Als Backform könnt ihr eine ofenfeste Pfanne oder eine andere beliebige runde Auflaufform verwenden.

Die geschmolzene Butter mit den Eiern, der Milch und dem Zucker schaumig schlagen.

Das Mehl, mit dem Backpulver und der Prise Salz vermengen und zu den flüssigen Zuaten geben. Alles zu einem glatten flüssigen Teig verrühren.

Den Teig in die gefettete Form geben und die gewaschenen Heidelbeeren darauf verteilen.

Den Heidelbeer-Pfannkuchen bei 190 Grad für ca. 25 Minuten backen.

Eventuell Kokosraspeln oder getrocknete Blüten zur Deko darauf streuen und noch warm servieren.