Den Joghurt mit dem Honig gut verrühren.

Eine Auflaufform oder Kuchenform mit Backpapier auskleiden und den Joghurt darauf verteilen.

Die Himbeeren und die Pistazien gleichmäßig darauf verteilen und leicht andrücken.

Mit einer Alufolie abgedeckt ins Gefrierfach legen und für mindestens 4 - 5 Stunden gefrieren lassen. Das kann aber auch wesentlich länger im Gefrierfach ruhen.

Wenn ihr das Frozen Yogurt Bark verzehren wollt, müsst ihr es aus dem Gefrierschrank nehmen und 10 Minuten bei Zimmertemperatur auftauen lassen, in Stücke brechen und genießen.