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Die Haferflocken mit dem Quark, dem Ahornsirup, den gehackten Walnüssen, dem Ei und dem Zimt gut verrühren.
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Die Banane zerdrücken und zur Masse dazu geben.
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Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
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Den Apfel waschen und in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und das Gehäuse herausstechen. Anschließend werden die Apfelscheiben auf ein mit Backpapier belegtes Backblech gelegt.
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Auf die Apfelscheiben etwas Zitronensaft darüber träufeln.
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Nun die Quarkmasse auf die Apfelscheiben verteilen.
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Bei 180 Grad für ca. 20 Minuten backen.
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Kurz abkühlen lassen und gewaschenes Obst darauf verteilen.