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Den Ofen auf 220 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Ein Backblech oder die ofenfeste Form (bei mir hat das Blech einen Durchmesser von 38 cm) mit Butter einfetten.
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Die Äpfel schälen und achteln.
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Die Eier, Butter, Zucker und Salz schaumig schlagen.
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Jetzt das Mehl und die Milch abwechselnd dazu geben und zu einem Teig rühren.
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Den flüssigen Teig in die Form gießen und die Apfelstücke darauf verteilen.
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Bei 220 Grad für ca. 25 Minuten backen.
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Den Ofenpfannkuchen mit Puderzucker und optional Zimt bestäuben.