Granola mit Kokos und Nuss
Zutaten
Zutaten für zwei große Aufbewahrungsgläser
- 350 g Dinkel- und/oder Haferflocken ich mische immer Fein- und Großblatt
- 100 g gehobelte Mandeln
- 400 g gemischte gehackte Nüsse z. B. Walnüsse, Pekannüsse, ...
- 100 g Kokosflocken
- 100 g geschrotete Leinsamen
- 50 g Quinoa gepufft
- 70 g Kürbiskerne
- 4 gehäufte EL Kokosöl
- 5 gehäufte EL Honig
Anleitungen
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Zubereitung
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Den Ofen auf 180 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
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Kokosöl und Honig in einem Topf erwärmen, bis alles schön flüssig ist und gut miteinander verrühren.
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In der Zwischenzeit die Nüsse grob zerkleinern, in eine Schüssel füllen und alle weiteren Zutaten (außer die Honig-Öl-Mischung) miteinander vermengen.
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Die Honig-Öl-Mischung nun zu den Zutaten geben und alles gut miteinander mischen.
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Diese Mischung auf einem mit Backpapier ausgelegtem Blech verteilen und bei 180 Grad für ca. 15 - 20 Minuten backen. Alle 5 - 10 Minuten umrühren, damit es schön knusprig wird und nicht anbrennt.