Drucken
Thunfischsoße

Nudeln mit Thunfischsoße - Thunfischpasta

Portionen 4 Personen
Autor sommermadame

Zutaten

  • 2 Dosen Thunfisch natur (ohne Öl)
  • 1/2 Zitrone
  • 320 ml Gemüsebrühe
  • 100 ml Schmand
  • 30 g Kapern
  • Salz, Pfeffer
  • 500 g Nudeln
  • 3 Zweige Petersilie

Anleitungen

  1. Petersilie hacken und die Zitrone auspressen.

  2. Das Wasser für die Nudeln in einem großen Topf zum Kochen bringen, salzen und die Nudeln darin nach Packungsanweisung kochen.

  3. Während die Nudeln kochen, die Gemüsebrühe in einem Topf zum Kochen bringen.

  4. Thunfisch zur Gemüsebrühe geben und kurz erwärmen. Schmand und 25 g Kapern dazu geben und fein pürieren.

  5. Die Thunfischsoße mit Zitronensaft, Petersilie, Salz und Pfeffer würzen.

  6. Die Nudeln abseihen, mit der Thunfischsoße servieren und nach belieben mit ein paar Kapern dekorieren.