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Heidelbeer Clafoutis

Portionen 6 Förmchen
Autor sommermadame

Zutaten

  • 250 g Heidelbeeren
  • 3 EL Butter + zum Einfetten der Form
  • 70 g Zucker + für die Form
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 100 g Walnüsse
  • 60 g Mehl
  • 3 Eier
  • 160 ml Milch
  • 1 Prise Salz
  • Puderzucker

Anleitungen

  1. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. 6 feuerfeste Förmchen mit Butter einfetten und mit Zucker ausstreuen.


  2. Die Walnüsse klein hacken und die Heidelbeeren waschen und gut abtropfen lassen.

  3. Die Butter in einem Topf bei schwacher Hitze zum Schmelzen bringen.

  4. Die geschmolzene Butter mit Vanillezucker, 70 g Zucker, Eier und Milch mit einem Schneebesen verquirlen.

  5. Das Mehl, 1 Prise Salz und die gehakten Walnüsse dazu geben und gut verrühren.

  6. Die trockenen Heidelbeeren in die Förmchen verteilen und den Teig gleichmäßig über das Obst gießen.

  7. Im Backofen bei 200 Grad für ca. 30 Minuten backen. Heidelbeer Clafoutis etwas abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen. Noch warm servieren.