Die Mango vom Kern entfernen, schälen und in dünne Scheiben schneiden.
Die Haferflocken mit der Milch, dem Zimt und der Prise Salz zum Kochen bringen. Danach für ca. 5 Minuten köcheln lassen und zum Abkühlen von der Herdplatte nehmen.
Butter und den Honig in einer Pfanne erhitzen. Die Mangostückchen dazu geben und für 5 Minuten anbraten. Dabei immer wieder wenden.
Das Oatmeal mit den Mangostückchen in eine Schüssel geben und eventuell mit Agavendicksaft nachsüßen und mit Honigpollen oder Nüssen garnieren.