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Blätterteigpäckchen mit Zwetschgen und Quarkcreme

Portionen 12 Stück

Zutaten

  • 2 Pck. Blätterteig Kühlregal (je 275 g)
  • 6 Zwetschgen
  • 200 g Magerquark
  • 2 Eier
  • 200 g Frischkäse
  • 120 g Zucker
  • 1 Pck. Vanillepuddingpulver
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • Puderzucker Optional zum Bestreuen

Anleitungen

  1. Die Zwetschgen waschen, halbieren, entsteinen und in Spalten schneiden.


  2. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.

  3. Muffinblech mit Papierförmchen auskleiden.

  4. Die Creme herstellen. Dazu den Quark, den Frischkäse, die Eier, Zucker, Vanillezucker, und Puddingpulver gut verrühren.

  5. Eine Blätterteigrolle öffnen und in 6 Rechtecke schneiden. Die Rechteckplatten vorsichtig in die Förmchen legen und leicht andrücken. Mit der zweiten Blätterteigrolle genau so verfahren.

  6. In die Blätterteigtäschchen je 1 EL Creme geben und oben drauf 3 - 4 Zwetschgenspalten legen.

  7. Die überlappenden Teigteile vorsichtig zusammendrücken. Dabei die Seiten zudrücken und vorsichtig oben ineinander drehen.

  8. Bei 200 Grad die Blätterteigpäckchen für 10 - 12 Minuten backen.

  9. Optional nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestreuen.