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Schokoladennachspeise mit Sojade

Portionen 2 Portionen
Autor sommermadame

Zutaten

  • 1/2 Quitte
  • 1/2 TL Zimt
  • 1 TL Zitronensaft
  • 2 TL Reissirup
  • 200 g Sojade Hanf-Schokolade
  • 1 EL Zucker
  • 50 g gestiftete Mandeln

Anleitungen

  1. Die Quitte vierteln, schälen und das Kerngehäuse herausschneiden. Im Anschluss die Quitte in ca. 1 cm große Stücke schneiden.

  2. Die Quittenstückchen mit Zitronensaft, Reissirup und ca. 70 ml Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Für weiter 20 Minuten köcheln lassen damit die Quitte weich wird. Eventuell noch ein bisschen Wasser dazu geben, falls euch die Quitten am Topfboden ankleben. 

  3. In der Zwischenzeit den Zucker in einer Pfanne langsam erwärmen, bis es flüssig wird. Die Mandelstifte darin kurz leicht braun anbraten und zur Seite stellen.

  4. Den Sojade Hanf-Schokoladenpudding in zwei Schüsseln verteilen. Darauf die Quittenstücke geben und mit den karamellisierten Mandelstiften garnieren.