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Marmorkuchen ohne Ei - die perfekte Glasur

Marmorkuchen ohne Ei mit der glatten Glasur

Autor sommermadame

Zutaten

  • 400 g Mehl
  • 1 Pck. Backpulver
  • 60 g Speisestärke
  • 1 Prise Salz
  • 180 g Zucker
  • 1 Pck. Vanillezucker
  • 80 ml Rapsöl
  • 310 ml Milch
  • 4 EL Milch
  • 4 EL Kokaopulver
  • 200 g Kuvertüre
  • 1 EL Kokosöl
  • Butter zum Einfetten der Form

Anleitungen

  1. Den Backofen auf 175 Grad vorheizen und die Silikon-Gugelhupfform mit Butter einfetten.

  2. Alle trockenen Zutaten, wie Mehl, Backpulver, Speisestärke, Salz, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel miteinander vermischen.

  3. Das Öl und die Milch mischen und gemeinsam mit den trockenen Zutaten zu einem Teig rühren.

  4. Die Hälfte des Teiges in die Silikon-Form geben und verteilen.

  5. Zu der anderen Teighälfte 4 EL Kakao und 4 EL Milch geben und zu einem dunklen Teig rühren. Anschließend auf den hellen Teig in die Form schütten.

  6. Mit einer Gabel in den hellen und dunklen Teig ein Marmormuster ziehen.

  7. Für 40 Minuten bei 175 Grad backen. Danach komplett auskühlen lassen.

  8. Die Kuvertüre in einem Wasserbad für gute 20 Minuten schmelzen und das Kokosöl einrühren.

  9. In die saubere Silikonform die Kuvertüre eingießen und überall hin schwenken.

  10. Danach den Kuchen wieder in die Form geben und überall leicht andrücken. Jetzt muss der Kuchen in der Form für mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank. Später müsst ihr die Silikonform nur vorsichtig vom Kuchen weg stülpen.