Die Milch lauwarm erwärmen und die Hefe darin auflösen

Das Mehl mit dem Zucker und dem Salz in eine Schüssel geben. Die Hefemilch dazu geben und zu einem Teig kneten. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort für ca. 1 Stunde ruhen lassen. (Alternativ am Abend zuvor den Teig zubereiten und über Nacht im Kühlschrank gehen lassen.

In der Zwischenzeit den Zucker in einer Pfanne langsam erwärmen und karamellisieren lassen. 1 EL Butter dazugeben und die Walnüsse kurz mit anbraten. Zur Seite stellen und abkühlen lassen.

Den Teig nach dem Ruhen noch einmal durchkneten und in 5 gleich große Stücke teilen. Diese anschließend zu Kugeln formen.

Jede Kugel mit etwas Mehl flach drücken und in die Mitte 1 EL karamellisiere Walnüsse geben. Die Teigränder in die Mitte falten und wieder flach drücken. Die Hotteok abgedeckt für weitere 20 Minuten ruhen lassen.

Butter in einer Pfanne erhitzen und die Hefepancakes von beiden Seiten für je 1 Minute braten.