Quinoa mit 150 ml Wasser zum Kochen bringen und weitere 15 Minuten köcheln lassen bis das Wasser verdampft ist.

Honig und Zimt nach dem Kochen zum Quinoa geben und verrühren, anschließend zur Seite stellen.

In der Zwischenzeit die Mangohälfte schälen und in Würfel schneiden. Jetzt mit einem Pürierstab pürieren. Ich habe eine reife und weiche Mango verwendet und deswegen kein Süßungsmittel dazu geben.

Zum abgekühlten Quinoa den Joghurt unterrühren. Ihr könnt das jetzt abschmecken und eventuell noch etwas Honig dazu geben.

Zum Schluss den Quinoajoghurt mit Mangopüree und Heidelbeeren anrichten.