Für den Hefeteig die Milch lauwarm erwärmen und die Hefe darin auflösen.

Die Butter zum Schmelzen bringen.

Das Mehl, Salz, Eier und den Abrieb der Orangenschale in eine große Schüssel geben.

Den Zucker in die Hefemilch geben und verrühren.

Die Hefemilch und die flüssige Butter in die große Schüssel zu den anderen Zutaten geben und zu einem geschmeidigen Teig kneten. Abgedeckt für ca. 45 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche noch einmal kneten. Falls er zu klebrig ist, müsst ihr einfach noch ein bisschen Mehl dazu geben.

Nun wird der Teig in 4 Teile geteilt und zu langen Schlangen gerollt. Diese Stränge werden zu einem Zopf gelegt. Ihr könnt das obere Bild dazu anschauen oder aus 3 Teigsträngen einen Zopf flechten. Wichtig ist nur, dass ihr den Anfang und das Ende nach innen einklappt.

Den Hefezopf abgedeckt für weitere 30 Minuten ruhen lassen. Das ist wichtig, dann wird euer Hefezopf später schon luftig und saftig.

Den Ofen auf 200 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen.

Bevor der Hefezopf in den Ofen kommt, müsst ihr ihn mit etwas Milch bestreichen, damit er eine schöne braune Farbe bekommt. Und anschließend für 20 - 25 Minuten backen.

Etwas Saft aus der Orange pressen. ca. 3 EL in einer Schüssel mit 4 EL Puderzucker verquirlen. Den abgekühlten Hefezopf mit der Orangen-Puderzucker-Mischung bestreichen.