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Schneller Quark-Käsekuchen ohne Boden

Portionen 1 Kuchen
Autor sommermadame

Zutaten

  • 4 Eier
  • 180 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 1/2 Zitrone
  • 500 g Magerquark
  • 500 g Joghurt
  • 400 g Schmand
  • 2 Pck. Vanillepuddingpulver
  • Butter für die Form
  • 300 g gemischte Beeren
  • eventuell Puderzucker

Anleitungen

  1. Den Backofen auf 180 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen.

    Den Quark-Käsekuchen für 60 Minuten backen.

  2. Die Eier mit dem Zucker, dem Salz und dem Abrieb einer halben Zitrone schaumig rühren.

  3. Den Quark, Joghurt, Schmand und das Vanillepuddingpulver dazu geben und verrühren.

  4. Eine Springform mit Butter einfetten und mit Backpapier auslegen. Das Backpapier klebt gut an der Form und der Kuchen lässt sich nach dem Backen sehr leicht herausnehmen.

  5. Die Quarkmasse in die Springform hinein füllen.

  6. Den Quark-Käsekuchen für 60 Minuten backen. Nach dem Abkühlen mit den gewaschen Beeren und eventuell Puderzucker dekorieren.