Gesunder Schokoaufstrich – Nussig und schokoladig
Schokoaufstriche sind nicht nur bei Kindern beliebt. Damit wir dabei nicht so viel Zucker zu uns nehmen, zeige ich euch hier eine gesunde und zuckerarme Variante des Haselnussaufstriches. Die Zubereitung geht sehr schnell und der Aufstrich hält sich im Kühlschrank mehrere Wochen.
Zutaten für zwei Gläser:
- 270 g Haselnüsse
- 120 ml Ahornsirup
- 120 ml Mandelmilch
- 3 EL Kakaopulver
Zubereitung:
- Zuerst müssen die Haselnüsse im Backofen bei 180 Grad für ca. 10 Minuten geröstet werden. So entfaltet sich der Geschmack besser.
- Die Haselnüsse für ca. 15 Minuten abkühlen lassen un danach sehr stark zerkleinern. Ich verwende dafür immer meinen Gemüsezerkleinerer oder meinen Standmixer. Je feiner das Haselnussmehl wird, desto cremiger wird das Ganze. Wenn ihr aber die Haselnüsse nicht sehr fein zerkleinert, bleiben kleine knusprige Stücke in der Creme. Je nach Belieben, könnt ihr das Entscheiden.
- Zu dem Haselnussmehl alle weiteren Zutaten dazugeben und gut verrühren.
- In einen luftdichten Behälter füllen und im Kühlschrank aufbewahren oder sofort essen.
Weitere Bilder: Gesundes Haselnuss-Schokoaufstrich
Das Rezept zum Ausdrucken
Gesunder Haselnuss-Schoko-Aufstrich
Zutaten
Zutaten für zwei Gläser
- 270 g Haselnüsse
- 120 ml Ahornsirup
- 120 ml Mandelmilch
- 3 EL Kakaopulver
Anleitungen
Zubereitung
-
Zuerst müssen die Haselnüsse im Backofen bei 180 Grad für ca. 10 Minuten geröstet werden. So entfaltet sich der Geschmack besser.
-
Die Haselnüsse für ca. 15 Minuten abkühlen lassen un danach sehr stark zerkleinern. Ich verwende dafür immer meinen Gemüsezerkleinerer oder meinen Standmixer. Je feiner das Haselnussmehl wird, desto cremiger wird das Ganze. Wenn ihr aber die Haselnüsse nicht sehr fein zerkleinert, bleiben kleine knusprige Stücke in der Creme. Je nach Belieben, könnt ihr das Entscheiden.
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Zu dem Haselnussmehl alle weiteren Zutaten dazugeben und gut verrühren.
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In einen luftdichten Behälter füllen und im Kühlschrank aufbewahren oder sofort essen.
Super machen wir mit den kiddis im Kindergarten. ……☺☺☺☺☺☺
Hallo, das ist eine tolle Idee. Lasst es euch schmecken. Lieben Gruß
Das ist ja easy, werde ich die Tage machen. Super Idee
Das ist wirklich schnell zubereitet und hält sich gut im Kühlschrank. Ich bin gespannt, wie es euch schmeckt. Liebe Grüße
Hey! Ich möchte das Rezept ausprobieren. Könntest du mlr vielleicht sagen wie lange sich der Aufstrich im Kühlschrank hält? Je nach dem wie lange es sich hält, würde ich dann eventuell die Menge reduzieren. Danke! Gruß, Erenata
Liebe Erenata,
bei uns hält sich der Aufstrich im Kühlschrank 2 Wochen. Länger habe ich es noch nie probiert, da dann das Glas immer leer war. Ich hoffe dir hilft diese Angabe. Liebe Grüße
Hab ich heute gemacht, habe allerdings gemahlene Nüsse in der Pfanne geröstet. Das ging prima und ganz schnell. Dein Nutella schmeckt super!!! Das mache ich bestimmt öfter. Ist auch ein tolles Mitbringsel, finde icht
Ich freue mich sehr, dass dir mein gesunder Schokoaufstrich schmeckt. Du hast recht, es eignet sich auch super als ein leckeres und nettes Gastschenk. Liebe Grüße