Ein Hafercrumble mit gesunden zutaten

Ein tolles sommerliches Crumble-Rezept mit viel Hafer und Beeren. Gerade Hafer ist eine ideale Zutat für eine gesunde und ausgewogene Ernährung. Mehr zum Thema Hafer könnt ihr in diesem Beitrag von mir nach lesen. Ein ideales Rezept für ein besonderes Frühstück, am Nachmittag zum Kaffee oder Tee, aber auch super lecker in Verbindung mit einer Kugel Vanille-Eis als Nachtisch. Diese Kombination aus den säuerlichen Beeren,  den leckeren Streuseln aus Hafer, Nüsse, Zimt und Ahornsirup ergänzen sich fantastisch. 

Zutaten für einen Crumble:

• 100 g gemahlene Mandeln
• 20 g gehobelte Mandeln
• 80 g Haferflocken (Grobblatt)
• 80 g Hafermehl
• 25 g grob gehackte Wahlnüsse
• 100 g grob gehackte Pecannusskerne
• 110 ml Ahornsirup
• 1/2 TL Zimt
• 3 EL Kokosöl
• 500 g TK Waldfrüchte

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
2. Alle trockenen Zutaten (gemahlene und gehobelte Mandeln, Haferflocken, Hafermehl, Walnüsse und Pecannusskerne, Zimt) in einer Schüssel vermischen.
3. Das Kokosöl erwärmen und mit dem Ahornsirup vermengen.
4. Das Kokos-Ahorn-Gemisch zu den trockenen Zutaten geben und alles lange vermischen bis Streusel entstehen.
5. Die gefrorenen Beeren in eine Auflaufform geben und mit den Streuseln bedecken. 
6. Bei 200 Grad für ca. 30 Minuten backen. Der Crumble ist fertig, wenn die Streusel leicht goldbraun werden.

Die Haferprodukte wurde mir vom Verband der deutschen Getreideverband und Stärkehersteller und ihrer Kampagne „Hafer – die Alleskönner“ kostenlos zur Verfügung gestellt. Vielen Dank an dieser Stelle für die tolle Kooperation. 

Noch ein Paar Fotos vom leckere Beeren-Crumble

Das Rezept zum Ausdrucken:

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Haferflocken-Crumble mit Beeren

Autor www.sommermadame.com

Zutaten

Zutaten

• 100 g gemahlene Mandeln
• 20 g gehobelte Mandeln
• 80 g Haferflocken Grobblatt
• 80 g Hafermehl
• 25 g grob gehackte Wahlnüsse
• 100 g grob gehackte Pecannusskerne
• 110 ml Ahornsirup
• 1/2 TL Zimt
• 3 EL Kokosöl
• 500 g TK Waldfrüchte

Anleitungen

Zubereitung

1. Den Backofen auf 200 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.
2. Alle trockenen Zutaten (gemahlene und gehobelte Mandeln, Haferflocken, Hafermehl, Walnüsse und Pecannusskerne, Zimt) in einer Schüssel vermischen.
3. Das Kokosöl erwärmen und mit dem Ahornsirup vermengen.
4. Das Kokos-Ahorn-Gemisch zu den trockenen Zutaten geben und alles lange vermischen bis Streusel entstehen.
5. Die gefrorenen Beeren in eine Auflaufform geben und mit den Streuseln bedecken.
6. Bei 200 Grad für ca. 30 Minuten backen. Der Crumble ist fertig, wenn die Streusel leicht goldbraun werden.