Einfaches und Gesundes Joghurteis mit HImbeeren

Wir sind extreme Eisliebhaber. Vier verschiedene Sorten befinden sich immer in unserem Gefrierfach. Im Sommer essen wir auch 2 – 3 mal täglich ein Eis. Heute stelle ich euch eine gesunde Eisvariante vor. Es ist so einfach herzustellen, dass ich mich fast gar nicht getraut habe, es als Rezept hier vorzustellen. Da wir es aber sehr oft zu Hause machen, wollte ich euch daran teilhaben lassen. Ihr benötigt dazu auch keine Eismaschine. Das Rezept kommt ohne Zucker und ohne Sahne aus. Vielleicht habt ihr von Frozen Yogurt Bark schon einmal gehört. Im Prinzip ist es gefrorener Joghurt mit Obst oder Nüssen nach Wahl. Ihr könnt auch euren Lieblingsjoghurt oder euer Lieblingsobst dafür verwenden. Das Grundrezept bleibt immer gleich, aber es sind eben viele weitere Rezeptvarianten möglich. Verändert das Obst, ihr könnt euer Lieblingsmüsli darauf geben weitere Gewürze verwenden oder Schokostückchen mit integrieren.

Zutaten für Frozen Yogurt Bark:

• 600 g Joghurt
• 2 EL Honig (flüssig)
• ca. 350 g Himbeeren (frisch oder TK)
• eine Hand voll gehackte Pistazien

Zubereitung:

1. Den Joghurt mit dem Honig gut verrühren.
2. Eine Auflaufform oder Kuchenform mit Backpapier auskleiden und den Joghurt darauf verteilen.
3. Die Himbeeren und die Pistazien gleichmäßig darauf verteilen und leicht andrücken.
4. Mit einer Alufolie abgedeckt ins Gefrierfach legen und für mindestens  4 – 5 Stunden gefrieren lassen. Das kann aber auch wesentlich länger im Gefrierfach ruhen. 
5. Wenn ihr das Frozen Yogurt Bark verzehren wollt, müsst ihr es aus dem Gefrierschrank nehmen und 10 Minuten bei Zimmertemperatur auftauen lassen, in Stücke brechen und genießen. 

Frozen Yogurt Bark

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Frozen Yogurt Bark mit Himbeere

Autor www.sommermadame.com

Zutaten

• 600 g Joghurt
• 2 EL Honig flüssig
• ca. 350 g Himbeeren frisch oder TK
• eine Hand voll gehackte Pistazien

Anleitungen

1. Den Joghurt mit dem Honig gut verrühren.
2. Eine Auflaufform oder Kuchenform mit Backpapier auskleiden und den Joghurt darauf verteilen.
3. Die Himbeeren und die Pistazien gleichmäßig darauf verteilen und leicht andrücken.
4. Mit einer Alufolie abgedeckt ins Gefrierfach legen und für mindestens 4 - 5 Stunden gefrieren lassen. Das kann aber auch wesentlich länger im Gefrierfach ruhen.
5. Wenn ihr das Frozen Yogurt Bark verzehren wollt, müsst ihr es aus dem Gefrierschrank nehmen und 10 Minuten bei Zimmertemperatur auftauen lassen, in Stücke brechen und genießen.