Einfaches und Gesundes Joghurteis mit HImbeeren
Wir sind extreme Eisliebhaber. Vier verschiedene Sorten befinden sich immer in unserem Gefrierfach. Im Sommer essen wir auch 2 – 3 mal täglich ein Eis. Heute stelle ich euch eine gesunde Eisvariante vor. Es ist so einfach herzustellen, dass ich mich fast gar nicht getraut habe, es als Rezept hier vorzustellen. Da wir es aber sehr oft zu Hause machen, wollte ich euch daran teilhaben lassen. Ihr benötigt dazu auch keine Eismaschine. Das Rezept kommt ohne Zucker und ohne Sahne aus. Vielleicht habt ihr von Frozen Yogurt Bark schon einmal gehört. Im Prinzip ist es gefrorener Joghurt mit Obst oder Nüssen nach Wahl. Ihr könnt auch euren Lieblingsjoghurt oder euer Lieblingsobst dafür verwenden. Das Grundrezept bleibt immer gleich, aber es sind eben viele weitere Rezeptvarianten möglich. Verändert das Obst, ihr könnt euer Lieblingsmüsli darauf geben weitere Gewürze verwenden oder Schokostückchen mit integrieren.
Zutaten für Frozen Yogurt Bark:
- 600 g Joghurt
- 2 EL Honig (flüssig)
- ca. 350 g Himbeeren (frisch oder TK)
- eine Hand voll gehackte Pistazien
Zubereitung:
- Den Joghurt mit dem Honig gut verrühren.
- Eine Auflaufform oder Kuchenform mit Backpapier auskleiden und den Joghurt darauf verteilen.
- Die Himbeeren und die Pistazien gleichmäßig darauf verteilen und leicht andrücken.
- Mit einer Alufolie abgedeckt ins Gefrierfach legen und für mindestens 4 – 5 Stunden gefrieren lassen. Das kann aber auch wesentlich länger im Gefrierfach ruhen.
- Wenn ihr das Frozen Yogurt Bark verzehren wollt, müsst ihr es aus dem Gefrierschrank nehmen und 10 Minuten bei Zimmertemperatur auftauen lassen, in Stücke brechen und genießen.
Frozen Yogurt Bark
Das Rezept zum Ausdrucken

Frozen Yogurt Bark mit Himbeere
Zutaten
- 600 g Joghurt
- 2 EL Honig flüssig
- ca. 350 g Himbeeren frisch oder TK
- eine Hand voll gehackte Pistazien
Anleitungen
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Den Joghurt mit dem Honig gut verrühren.
-
Eine Auflaufform oder Kuchenform mit Backpapier auskleiden und den Joghurt darauf verteilen.
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Die Himbeeren und die Pistazien gleichmäßig darauf verteilen und leicht andrücken.
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Mit einer Alufolie abgedeckt ins Gefrierfach legen und für mindestens 4 - 5 Stunden gefrieren lassen. Das kann aber auch wesentlich länger im Gefrierfach ruhen.
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Wenn ihr das Frozen Yogurt Bark verzehren wollt, müsst ihr es aus dem Gefrierschrank nehmen und 10 Minuten bei Zimmertemperatur auftauen lassen, in Stücke brechen und genießen.
Wirklich genial. So simpel und doch so besonders. Klasse!
Das werde ich ausprobieren! =)
Ich kann das nur bestätigen. Wirklich schnell zubereitet. Man muss nur Geduld haben, wenn das Ganze im Gefrierschrank kühlt. Ich freue mich, dass du das Rezept ausprobieren wirst.
ich kenne die „Bars“ schon , habe jetzt aber bei dir nochmal den Ansporn bekommen, das jetzt endlich mal zu probieren, zumal man die Zutaten ja eh meist daheim hat :-).
sieht sehr lecker und erfrischend aus !
love
sophia
Liebe Sophia,
das will ich immer mit meinen Rezepten und Bildern erreichen. Ansporn und Inspiration sein, etwas Neues auszuprobieren oder zu verändern. Ich freue mich sehr über deine Worte. Liebe Grüße