Tag des Käsekuchens mit anschließender Sommerpause
Den Tag des Käsekuchens gibt es wirklich. Aus diesem Grund hat die Tina von Lecker und Co eine Foodblogparty organisiert. Weiter unten findet ihr verschiedene Rezepte für Käsekuchen-Variationen von weiteren Foodbloggern, die teilgenommen haben. Ihr werdet sehen, wie viele unterschiedliche Rezepte zusammen gekommen sind. Ich habe mit einem Keksboden begonnen. dafür habe ich die Kekse verwendet, die wir noch zu Hause hatten. Eine Packung Ovomaltine-Kekse und normale Butterkekse. Diese habe ich zerhackt und mit flüssiger Butter vermischt. Für die Käsekuchencreme habe ich 3 Limetten, Quark , Ricotta und Milchmädchen verwendet. Die Kombination aus den süßen Zutaten und den säuerlichen Limetten ergeben einen perfekten sommerlichen Käsekuchen mit Limette.
Sommerpause bei Sommermadame
Ich werde mir ein paar Wochen eine Blogpause gönnen und mit meiner Familie die Sommerferien genießen. Anfang September folgen wieder regelmäßig neue Rezepte von mir. Ich freue mich auf eure Besuche und Kommentare.
Zutaten für Käsekuchen mit Limette:
- 400 g Kekse (ich habe 300 g Ovomaltine-Kekse und 100 Butterkekse verwendet)
- 200 g Butter
- 500 g Ricotta
- 500 g Magerquark
- 3 Limetten
- 80 g Zucker
- 170 ml Milchmädchen
- 5 Eier
- eventuell eine zusätzliche Limette zum Dekorieren
Zubereitung:
- Die Kekse klein hacken und mit der flüssigen Butter vermischen. In eine Form füllen und am Boden fest drucken. Den Boden ca. 30 Minuten kalt stellen.
- Nun habt ihr Zeit für die Creme. Dazu die Schale der 3 Limetten ganz fein mit einer Reibe abreiben und anschließend die Limetten halbieren und ausdrücken. Den Saft dabei auffangen.
- Den Ofen auf 180 Ober- und Unterhitze vorheizen.
- Den Limettensaft, den Abrieb der Limetten, Ricotta, Quark, Milchmädchen und den Zucker in einer Schüssel verrühren. Nach und nach die 5 Eier dazugeben.
- Die Quarkmasse auf den Keksboden geben und glatt streichen.
- Im Ofen den Käsekuchen für ca. 50 Minuten backen.
- Die 4. Limette kann man in dünne Scheiben schneiden und auf den abgekühlten Kuchen als Dekoration verwenden.
WEITERE BILDER: Käsekuchen mit Limette
Käsekuchen mit Limette und Keksboden
Zutaten
- 400 g Kekse Schokokekse
- 200 g Butter
- 500 g Ricotta
- 500 g Magerquark
- 3 Limetten
- 80 g Zucker
- 170 ml Milchmädchen
- 5 Eier
- 1 Limette eventuell zur Dekoration
Anleitungen
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Die Kekse klein hacken und mit der flüssigen Butter vermischen. In eine Form füllen und am Boden fest drucken. Den Boden ca. 30 Minuten kalt stellen.
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Nun habt ihr Zeit für die Creme. Dazu die Schale der 3 Limetten ganz fein mit einer Reibe abreiben und anschließend die Limetten halbieren und ausdrücken. Den Saft dabei auffangen.
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Den Ofen auf 180 Ober- und Unterhitze vorheizen.
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Den Limettensaft, den Abrieb der Limetten, Ricotta, Quark, Milchmädchen und den Zucker in einer Schüssel verrühren. Nach und nach die 5 Eier dazugeben.
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Die Quarkmasse auf den Keksboden geben und glatt streichen.
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Im Ofen den Käsekuchen für ca. 50 Minuten backen.
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Die 4. Limette kann man in dünne Scheiben schneiden und auf den abgekühlten Kuchen als Dekoration verwenden.
Schaut euch mal diese große Käsekuchen-Sammlung an!
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Mit Milchmädchen – ich liebe das Zeugs! Danke für die tolle Idee 🙂
Das sieht mal wieder sehr lecker aus und alles was limettig oder zitronig ist liebe ich sehr.
Genieße deine Sommerpause.
herzliche Grüße
Susan
Na wenn das kein perfekter Sommer-Cheesecake ist! Davon würde ich mir sofort ein Stück stibitzen.
Genieß die Pause und die Zeit mit deiner Familie.
Sonnige Grüße
Tina
Liebe Gülsah,
dein Limetten Käsekuchen ist auf jeden Fall das perfekte Rezept um sich in die Sommerpause zu verabschieden. Viel Spaß im Urlaub – ich genieße solange virtuell ein Stück von deinem erfrischenden Kuchen!
Liebe Grüße,
Tina
Die Sommermadame braucht auch mal eine Sommerpause. Herzlichen Dank
Liebe Gülsah,
danke das du dieses Rezept noch vor deiner Sommerpause mit uns geteilt hast. Genieße die Auszeit mit deiner Familie und ich freue mich schon auf neue Rezepte im Herbst 😉
Liebe Grüße
Jessi
Eine kleine Auszeit tut immer gut. Die neuen Rezepte folgen bald. Liebe Grüße
Ein erfrischend-leckeres Rezept, passend zu den Temperaturen – sehr fein!
Hab eine schöne Sommerpause!
Liebste Grüße von Martina
Wunderbar, die Idee mit der gezuckerten Kondensmilch! Das muss ich unbedingt einmal ausprobieren!
Saluti
Ariane
Milchmädchen habe ich vorher noch nie verwendet. Aber hier passt es sehr gut. Liebe Grüße
Zitroniger Käsekuchen ist einfach perfekt bei dem Wetter.
Eine klasse Idee.
Viele Grüße aus der Kurpfalz
Silke
Dein Cheesecake-Variante sieht lecker aus ❤
Davon hätte ich gerne ein Stück
lG
Christina