Eine Leckere Granola-Variante

Granola ist eine mit Honig gebackene, knusprige Mischung aus Getreide, Nüssen und anderen tollen Zutaten. Ein Muss für ein perfektes Frühstück. Es schmeckt köstlich zu Milch, ich esse es am liebsten mit Joghurt, Honig und Obst. Luftdicht aufbewahrt hält sich das Müsli sicher zwei Wochen. Länger habe ich es noch nie getestet, weil wir es vorher immer aufgegessen haben. Ihr werdet den Duft während des Backvorgangs lieben.

Zutaten für zwei große Aufbewahrungsgläser:

• 350 g Dinkel- und/oder Haferflocken (ich mische immer Fein- und Großblatt)
• 100 g gehobelte Mandeln
• 400 g gemischte gehackte Nüsse  (z. B. Walnüsse, Pekannüsse, …)
• 100 g Kokosflocken
• 100 g geschrotete Leinsamen
• 50 g Quinoa gepufft
• 70 g Kürbiskerne
• 4 gehäufte EL Kokosöl
• 5 gehäufte EL Honig

Zubereitung:

1.  Den Ofen auf 180 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
2. Kokosöl und Honig in einem Topf erwärmen, bis alles schön flüssig ist und gut miteinander verrühren.
3. In der Zwischenzeit die Nüsse grob zerkleinern, in eine Schüssel füllen und alle weiteren Zutaten (außer die Honig-Öl-Mischung) miteinander vermengen.
4. Die Honig-Öl-Mischung nun zu den Zutaten geben und alles gut miteinander mischen. 
5. Diese Mischung auf einem mit Backpapier ausgelegtem Blech verteilen und bei 180 Grad für ca. 15 – 20 Minuten backen. Alle 5 – 10 Minuten umrühren, damit es schön knusprig wird und nicht anbrennt. 

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Granola mit Kokos und Nuss

Autor www.sommermadame.com

Zutaten

Zutaten für zwei große Aufbewahrungsgläser

• 350 g Dinkel- und/oder Haferflocken ich mische immer Fein- und Großblatt
• 100 g gehobelte Mandeln
• 400 g gemischte gehackte Nüsse z. B. Walnüsse, Pekannüsse, ...
• 100 g Kokosflocken
• 100 g geschrotete Leinsamen
• 50 g Quinoa gepufft
• 70 g Kürbiskerne
• 4 gehäufte EL Kokosöl
• 5 gehäufte EL Honig

Anleitungen

1. Zubereitung
2. Den Ofen auf 180 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
3. Kokosöl und Honig in einem Topf erwärmen, bis alles schön flüssig ist und gut miteinander verrühren.
4. In der Zwischenzeit die Nüsse grob zerkleinern, in eine Schüssel füllen und alle weiteren Zutaten (außer die Honig-Öl-Mischung) miteinander vermengen.
5. Die Honig-Öl-Mischung nun zu den Zutaten geben und alles gut miteinander mischen.
6. Diese Mischung auf einem mit Backpapier ausgelegtem Blech verteilen und bei 180 Grad für ca. 15 - 20 Minuten backen. Alle 5 - 10 Minuten umrühren, damit es schön knusprig wird und nicht anbrennt.