Bloggeraktion: gemeinsames Grillfest

Die Sommerzeit ist da. Da dürfen tolle Grillabende nicht fehlen. Heute stelle ich euch eine tolle Bloggeraktion vor. Viele liebe Blogger aus dem Raum Bayern haben sich zusammen geschlossen und wollen gemeinsam mit euch ein Grillfest veranstalten. Die Aktion „Bayern grillt“ist im vollen Gange und ihr seid herzlichen eingeladen. Auf unserer Facebook-Seite sind alle Grillrezepte von uns Bloggern zu finden. Vom 30. April bis 16. Mai gibt es jeden Tag eine neue Rezeptinspiration. Wir haben uns sehr unterschiedliche Rezepte einfallen lassen. Von herzhaft mit Fleisch, vegetarisch, süß, salz oder scharf … ihr werdet alles finden. Sucht ihr neue Inspirationen zum Grillen? Dann seid ihr hier genau richtig. 

Wir würden uns sehr freuen, wenn ihr bei dieser Aktion mit macht und ein, zwei oder drei Rezepte bis Mitte Juli ausprobiert. Wenn ihr dann noch ein Bild von eurem nachgemachten Rezept auf unserer Facebook-Seite teilt, macht ihr uns wunschlos glücklich. Und das allerbeste ist, dass auf euch tolle Preise warten. 

Leckere bayerische Tapas vom Grill waren gestern auf dem Speiseplan bei der lieben Karina von www.karambakarina.de. Und bei der lieben Ina gibt es morgen leckeren Steckerlfisch. Das Rezept findet ihr auf www.backina.de. Viele weitere tolle Grillrezepte gibt es auf unserer Facebook-Seite und mein Rezept vom Grill wird jetzt süß!

Meine Familie liebt Pancakes und Pfannkuchen. Deswegen habe ich versucht Pfannkuchen vom Grill zu machen. Und es hat super funktioniert. Als Nachtisch an einem tollen Grilltag ist dieses Rezept perfekt. Dazu gibt es noch Heidelbeeren und Mandelkrokant. Das Krokant könnt ihr aber sehr einfach schon am Vormittag zubereiten, dann müsst ihr nach dem Grillhauptgang nur den Teig zusammenrühren in eine Gusspfanne gießen und die Heidelbeeren darüber geben. Eine Kugeln Eis auf dem fertigen Heidelbeer-Grill-Pfannkuchen kann ich mir zusammen mit dem Mandelkrokant auch sehr gut vorstellen. 

Zutaten für einen Grillpfannkuchen:

• 2 Eier
• 1 Prise Salz
• 30 g Zucker + 2 EL Zucker
• 120 ml Milch
• 1/2 TL Zimt
• 60 g Mehl
• 100 g Heidelbeeren
• 2 EL Butter
• 100 g gestiftete Mandeln
• optional: Vanilleeis

Zubereitung:

1. 2 EL Butter in einer Pfanne langsam erhitzen. Wenn die Butter flüssig ist, werden 2 EL Zucker dazu gegeben. Auf geringer Hitze immer wieder umrühren und den Zucker karamellisieren lassen.
2. Die Mandelstifte zur Butter-Zucker-Mischung geben und weiter rühren bis die Mandeln leicht braun werden. Zur Seite stelle und abkühlen lassen.
3. Die Heidelbeeren waschen und trocknen.
4. Die Eier trennen und das Eiweiß mit einer Prise Salz zu Eischnee steif schlagen.
5. Das Eigelb, 30 g Zucker, Zimt und die Milch in eine Schüssel geben und schaumig rühren.
6. Das Mehl zu der Milchmischung geben und weiter rühren.
7. Nun den Eischnee vorsichtig unter den Teig rühren.
8. Eine Gusspfanne (hitzebeständig) mit Butter einfetten un den Teig hinein gießen. 
9. Die Heidelbeeren  auf den Teig verteilen. 
10. Nun die Gusspfanne auf den vorgeheizten Grill stellen und mit dem Deckel schließen. Ich habe die niedrigste Grillhitze an unserem Kugelgrill (Gasgrill) eingestellt. Nach 15 – 20 Minuten ist der Grillpfannkuchen fertig. 
11. Warm und mit Mandelkrokant schmeckt es super lecker und eine Kugel Eis wäre noch das i-Tüpfelchen. 

WEITERE BILDER: Grillpfannkuchen

 

 

Das Rezept zum Ausdrucken