Gebäck: Amerikaner mit bunten Streuseln

Dieses Gebäck gibt es beim Bäcker klassischerweise mit einem weißen Zuckerguss zu kaufen. Meine Tochter hatte erst Geburtstag und hat sich diese Amerikaner gewünscht. Wir haben kleinere Teile gebacken und die bunten Streuseln dürfen natürlich auch nicht fehlen. Die Form der Amerikaner sieht auf den Bildern nicht ganz so perfekt aus, das liegt daran, dass meine Kinder sie fast alleine gebacken haben. Wenn man die Kleckse auf das Blech etwas gleichmäßig rund aufsetzt, bekommen sie eine rundere Form. Das Vanille-Gebäck schmeckt super zur Zitronenglasur. Ich würde sagen fürs nächste Fest mit Kindern müsst ihr euch dieses Rezept vormerken.

Falls ihr noch weitere Rezeptideen braucht, empfehle ich euch diese Waffelmuffins. Meine Kinder sind davon auch total begeistert.

Zutaten für ca. 16 kleine Amerikaner:

• 250 g Mehl
• 1/2 Pck. Backpulver
• 1 Pck. Vanillepuddingpulver
• 100 g weiche Butter
• 90 g Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 2 Eier
• 50 ml Milch
• 200 g Puderzucker
• Saft einer Zitrone
• bunte Streusel

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 170 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
2. Die Eier mit der weichen Butter, dem Zucker, Vanillezucker und dem Salz in eine Schüssel geben und schaumig schlagen.
3. In einer weiteren Schüssel das Mehl, Puddingpulver und das Backpulver mischen und zusammen mit der Milch zur Eimasse geben. Kurz zu einem glatten Teig kneten.
4. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech je Esslöffel große und runde Teigkleckse setzen. Darauf achten, dass genügend Abstand zwischen den Klecksen eingehalten wird, da die Amerikaner beim Backen noch breiter werden.
5. Die Amerikaner für ca. 12 Minuten backen und anschließend komplett abkühlen lassen.
6. Die Zitrone auspressen und den Saft mit Puderzucker zu einem Guss rühren.
7. Die Amerikaner auf der Unterseite mit dem Guss bestreichen und mit beliebigen Streuseln verzieren.

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WEITERE BILDER: Kleine Amerikaner