Den Apfelpfannkuchen aus dem Ofen lieben alle
Ich liebe diesen Ofenpfannkuchen, weil er jedem schmeckt und ich dafür nicht “stundenlang” am Herd stehen muss. Der Ofen wird vorgeheizt, währenddessen rühre ich den Teig zusammen und dann wird er in einer ofenfesten Form, einem Backblech oder einer Pfanne im Ofen gebacken.
Zutaten für den Ofenpfannkuchen:
- 2 Eier
- 1 EL weiche Butter + Butter zum Einfetten
- 1 EL Zucker
- 1 Prise Salz
- 250 g Mehl (ich mische immer Weizen- und Dinkelmehl)
- 600 ml Milch
- 2 Äpfel
- Puderzucker zum Bestäuben (optional Zimt)
Zubereitung:
- Den Ofen auf 220 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Ein Backblech oder die ofenfeste Form (bei mir hat das Blech einen Durchmesser von 38 cm) mit Butter einfetten.
- Die Äpfel schälen und achteln.
- Die Eier, Butter, Zucker und Salz schaumig schlagen.
- Jetzt das Mehl und die Milch abwechselnd dazu geben und zu einem Teig rühren.
- Den flüssigen Teig in die Form gießen und die Apfelstücke darauf verteilen.
- Bei 220 Grad für ca. 25 Minuten backen.
- Den Ofenpfannkuchen mit Puderzucker und optional Zimt bestäuben.
Das Rezept zum Ausdrucken
Ofenpfannkuchen mit Äpfeln
Zutaten
Zutaten
- 2 Eier
- 1 EL weiche Butter + Butter zum Einfetten
- 1 EL Zucker
- 1 Prise Salz
- 250 g Mehl ich mische immer Weizen- und Dinkelmehl
- 600 ml Milch
- 2 Äpfel
- Puderzucker zum Bestäuben optional Zimt
Anleitungen
Zubereitung
-
Den Ofen auf 220 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Ein Backblech oder die ofenfeste Form (bei mir hat das Blech einen Durchmesser von 38 cm) mit Butter einfetten.
-
Die Äpfel schälen und achteln.
-
Die Eier, Butter, Zucker und Salz schaumig schlagen.
-
Jetzt das Mehl und die Milch abwechselnd dazu geben und zu einem Teig rühren.
-
Den flüssigen Teig in die Form gießen und die Apfelstücke darauf verteilen.
-
Bei 220 Grad für ca. 25 Minuten backen.
-
Den Ofenpfannkuchen mit Puderzucker und optional Zimt bestäuben.
Lecker und schnell gemacht
Ja, das stimmt. Bei uns gibt es das Rezept auch oft schnell zum Frühstück! Liebe Grüße
Habe es heute mit Äpfel und Kirchen gemacht einfach himmlisch
Äpfel und Kirschen … das klingt lecker.
Super lecker. Meine Kids waren begeistert.
Man kann auch anderes Obst verwenden. Wie z.B.: Kirschen, Blaubeeren etc.
Ich habe zwar noch nie ein anderes Obst bei diesem Rezept verwendet, kann es mir aber sehr gut vorstellen. Danke für die Idee. Liebe Grüße
Hallo vielen Dank für das super Rezept. Der war ja mal richtig lecker. Kein langes am Herd stehen um die Pfannkuchen zu backen Yummy
Das freut mich wirklich sehr. So einfache Rezepte muss man immer im Hinterkopf behalten. Liebe Grüße
Ich hatte leider nur ein kletschigen Fladen – auch nach 45 Minuten im Ofen war er noch matschig ….
Das ist ja ärgerlich. Schwer von hier aus zu sagen, woran das lag. Vielleicht ist deine Form vom Durchmesser her kleiner. Für dieses Rezept habe ich nämlich bis jetzt nur positives Feedback bekommen. Liebe Grüße
Sieht lecker aus, aber eine Frage hätte ich: Funktioniert das auch ohne Zucker? 🙂
Hallo! Das funktioniert bestimmt. Wobei ich es noch nicht ausprobiert habe. Ich habe es aber schon mit Kokosblütenzucker gebacken und das hat super geschmeckt. Liebe Grüße
Hallo …- für wieviel Personen reicht ein Pfannkuchen in etwa ? Wir sind zu dritt …- muss ich dann 3 backen ? Danke
Ich verwende dafür ein großes Blech mit einem Durchmesser von 38 cm. Für 2 – 3 Personen reicht der Pfannkuchen. Falls du kein großes Blech hast, kannst du auch ein rechteckiges oder 2 – 3 kleinere Pfannkuchen im Ofen backen. Liebe Grüße
Habe den Pfannkuchen in einer 26er Springform
gemacht. Hat trotzdem gut geklappt obwohl er
etwas dicker war.
Geschmeckt hat er phantastisch. Mein Mann hat sich richtig reingekniet.
Dieses Rezept gibt’s auf jeden Fall öfter.
Vielen Dank für dein Feedback. Gut zu wissen, dass es in einer 26er Springform auch geht. Liebe Grüße
Sehr lecker u.schnell gemacht 🙂
Mmmhhh….sehr lecker gerade ausprobiert. Hat bei allen große Zustimmung gefunden. War sehr fluffig!
Das höre ich immer gerne. Danke für dein Kommentar. Liebe Grüße
Suuuuper lecker und wirklich einfach.Das gibt es jetzt häufiger.Liebe Grüße
Das finde ich richtig schön. Danke für dein positives Feedback. Liebe Grüße
Sehr informativer Beitrag! Vielen Dank fürs teilen!
Ich habe das Rezept gesehen und sofort ausprobiert.
Am Ende zimtzucker drauf gestreut.
Sehr lecker!
Vielen Dank
Das klingt ja hervorragend. Lecker!
Hallo ich habs grade ausprobiert es war super lecker habe es in einer auflaufform gemacht der Teig ist wunderwar aufgegngen er war schön Dick und schmeckte sehr lecker und fluffig. Danke!
Das freut mich sehr. Ich muss das Rezept auch mal wieder machen. Vielen Dank für dein Kommentar.
Das Rezept war nichts. Über 50 Minuten im Ofen und immer noch total matschig im Inneren. Sah von Außen gut aus, aber leider mussten wir alles entsorgen. Dachten das wäre eine Zeitersparnis gewesen, weil man für Pfannkuchen schon länger in der Küche steht. Leider ein absoluter Fehlgriff mit diesem Rezept.
Das tut mir leid. Ich kann es mir auch gar nicht erklären. Dieses Rezept mache ich sehr oft und gelingt immer. Auch das Feedback von anderen Lesern ist positiv. Vielleicht hast du bei den Zutaten die Angaben verwechselt. Liebe Grüße
Eine gute Alternative zur Pfanne
Seit wir dieses Rezept kennen gibt es jede Woche Pfannkuchen. Ganz nach Geschmack – mal mit mal ohne Obst. Zum Backen nehme ich die Fettpfanne aus dem Backofen. Immer sehr lecker!
Liebe Grüße
Heidrun
Das freut mich sehr! Meine Kinder lieben das Rezept und deswegen mache ich es auch sehr oft.
Matschhaufen. Und die Zutaten wurden nicht verwechselt.
Das tut mir sehr leid und verwundert mich etwas. Dieses Rezept, ist das meist nachgemachte und mit so viel positiven Feedback verbunden. Eventuell hast du eine zu kleine Form verwendet. Meine Form ist nämlich sehr groß in der Rezeptbeschreibung. Oder mein Backofen temperiert ganz anders als deiner. Eine andere Erklärung fällt mir nicht ein. Liebe Grüße
Vielen herzlichen Dank für dieses Supertolle Rezept.
Ich war neugierig und habe gestern dieses Rezept ausprobiert. Der Pfannkuchen war super lecker. Wir waren zu viert und die Menge war als Nachspeise reichlich.
Ich werde diesen Pfannkuchen ganz bestimmt noch öfter machen, auch mit anderem Obst als Äpfel.
Vielen Dank für deine Worte! Auch mit Birnen, Quitten oder Heidelbeeren schmeckt der Pfannkuchen lecker. Viele Grüße
So einfach und sooo lecker
Ich hatte noch so viele Äpfel. Da kam mir dieses Repezt gerade recht. Ich habe es in meinen Auflaufformen nacheinander im Backofen brutalen lassen. 3 Portionen habe ich so „schnell“ gebacken. Meine Änderung ganz Dinkelmehl zu verwenden und sie Flüssigkeit etwas zu reduzieren, hat nicht geschadet. Super lecker. Ich finde es gut, dass der Teig noch etwas „feucht“ ist. Dann kann ich die ganze nächste Woche noch davon schlemmen. Danke für das tolle Rezept. So, jetzt muss ich nur noch die Auflaufform spülen.
Was ich noch gerne wissen möchte, oben unten oder Mitte im Ofen?
Ich backe alles in der Mitte des Ofens. Wenn nicht, gebe ich es im Rezept an. Liebe Grüße
Genau so machen wir ab jetzt unsere Pfannkuchen immer! So und nicht mehr anders! 🙂 Geniale Idee und mega-lecker! Dankeschön dafür! 🙂
Dieses Rezept mache ich auch oft. Ich freue mich sehr, dass es dir auch gefällt. Liebe Grüße