Gesunde Pancakes

Gesunde Pancakes

gesunde Pancakes mit Quark, Banane und Haferflocken

Auf Instagram habe ich schon oft ein Bild meiner Pancakes gepostet. Viele haben auch nach dem Rezept gefragt. Ich liebe diese Kombination aus Quark, Haferflocken und Banane. Bei diesen gesunden Zutaten, kann man auch ohne ein schlechtes Gewissen, einfach mehr davon essen.  Außen werden die Pancakes schön fest und innen bleibt ein matschiger Kern. Schnell gemacht und einfach köstlich. Sie schmecken fantastisch mit Ahornsirup, Obst, Quark oder Apfelmus. 

Zutaten für ca. 7 gesunde Pancakes:
  • 40 g Haferflocken (Feinblatt)
  • 90 g Magerquark
  • 2 Eiweiß
  • 10 g Dinkelmehl
  • 50 ml Milch
  • 1 zerdrückte Banane
  • Butter oder Kokosöl zum Braten

gesunde Pancakes

Zubereitung:
  1. Alle Zutaten miteinander gut vermischen und für ca. 15 Minuten quellen lassen.
  2. Eine Pfanne mit Butter erhitzen. 
  3. Mit einem Esslöffel Teig in die Pfanne geben und ein wenig platt drücken. Ich backe immer 3 bis 4 Pancakes auf einmal in der Pfanne. 
  4. Von jeder Seite ca. 5 Minuten braten.

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Gesunde Pancakes

Autor www.sommermadame.com

Zutaten

Zutaten für ca. 7 Pancakes

  • 40 g Haferflocken Feinblatt
  • 90 g Magerquark
  • 2 Eiweiß
  • 10 g Dinkelmehl
  • 50 ml Milch
  • 1 zerdrückte Banane
  • Butter oder Kokosöl zum Braten

Anleitungen

Zubereitung

  1. Alle Zutaten miteinander gut vermischen und für ca. 15 Minuten quellen lassen.
  2. Eine Pfanne mit Butter erhitzen.
  3. Mit einem Esslöffel Teig in die Pfanne geben und ein wenig platt drücken. Ich backe immer 3 bis 4 Pancakes auf einmal in der Pfanne.
  4. Von jeder Seite ca. 5 Minuten braten.

14 Gedanken zu „Gesunde Pancakes

  1. Johanna sagt:

    Liebe Gülsah, das Rezept ist einfach nur Spitze, schmeckt ganz lecker und es geht wunderbar schnell! Pancakes mit gesunden Zutaten: Super! Dankeschön

    • sommermadame sagt:

      Hallo!
      Ich freue mich sehr, dass das Rezept bei euch so gut ankommt. Bei uns gibt es das meist an den Wochenenden. Ruck zuck zubereitet und einfach lecker. Vielen Dank für dein Kommentar. Liebe Grüße

  2. Kate sagt:

    Das schmeckt gut. Leider konnte ich sie nicht wenden. Ich habe alles nach Rezept gemacht. Was könnte man hinzufügen, damit sie nicht auf der Pfanne klebten?

    • sommermadame sagt:

      Hallo Kate,
      wenn du alles genau nach Rezept gemacht hast, kann es vielleicht an der Pfanne liegen. Hast du eine beschichtete Pfanne genommen? Liebe Grüße

  3. Franzi sagt:


    Wow! Schon viele gesunde Pancakes Rezepturen ausprobiert – aber dieses schlägt wirklich alle! Super lecker! Gab es bereits zweimal vielen Dank für das tolle Rezept!

  4. Johanna sagt:

    An sich schmeckt das Rezept sehr gut!!
    Aber da ich sie in einer unbeschichteten Pfanne nicht wenden kann, werde ich das Rezept nicht nochmal machen.
    Schade… hatte mich sehr drauf gefreut.

    • sommermadame sagt:

      Hallo Johanna,
      ich verwende nur beschichtete Pfannen, deswegen habe ich wenig Erfahrungen mit Unbeschichteten. Da im Teig kein Öl enthalten ist, wird es dir schnell ankleben. Ich hoffe du findest ein anderes passendes Rezept oder einfach eine genauso leckere Alternative. Liebe Grüße

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