Oder auch Baked Oatmeal
So ein zuckerfreier Haferflockenauflauf ist toll zum Vorbereiten. Alle Zutaten in eine Auflaufform und kurz vor dem Frühstück ab damit in den Ofen. Frisch gebacken, leicht abkühlen lassen und lauwarm auf den Frühstückstisch stellen. Ein gesundes Frühstück mit Haferflocken und Obst. Die Süße kommt nur durch die Bananen und ist vollkommen ausreichend. Auf dem nächsten Bild könnt ihr sehen, dass meine Tochter direkt nach dem Fotografieren ein Stück vom Haferflockenauflauf noch vor dem Frühstück gegessen hat. Lauwarm schmeckt dieser Auflauf am Besten. Wenn er schon ganz abgekühlt ist und länger steht, wird er etwas trocken. Dann empfehle ich euch Milch darüber zu schütten oder Apfelmus dazu zu essen.
Vielleicht ist auch mein Haferflockenauflauf mit Apfel und Kokos was für euch.
Falls ihr noch mehr zuckerfreie Rezepte braucht, dann schaut auf der Facebook-Seite von Lecker für jeden Tag. Aktuell läuft unsere Foodblogparty zum Thema „Zuckerfreie Rezepte und gesundes Naschen“. Oder direkt bei den teilnehmenden Foodbloggern, die ich euch unten verlinkt habe.
Zutaten für ca. 6 Portionen zuckerfreier Haferflockenauflauf:
- 200 g Haferflocken (Feinblatt)
- 400 ml Milch
- 2 Eier
- 2 Bananen
- 30 g Pecannusskerne
- 30 g gehobelte Mandeln
- 100 g Heidelbeeren
- 60 g Himbeeren
- 1 TL Zimt
Zubereitung:
- Den Backofen auf 175 Grad (Umluft) vorheizen. Das Obst waschen und abtrocknen. Eine Banane in Scheiben schneiden und die zweite Banane mit einer Gabel zu Mus zerdrücken.
- Die Pecannuskerne grob hacken und mit den Mandeln und Haferflocken mischen und in eine Auflaufform geben.
- Etwas Obst zur Seite legen und den Rest zur Haferflockenmischung geben und unterrühren.
- Die Milch mit den Eiern verquirlen. Danach Zimt und Bananenmus unterrühren. Diese Flüssigkeit auf den Frühstücksauflauf gießen und mit dem restlichen Obst garnieren.
- Den zuckerfreien Haferflockenauflauf für ca. 30 Minuten backen.
WEITERE BILDER: Zuckerfreier Haferflockenauflauf
Im März dabei sind:
Tina von Küchenmomente: Fruchtgummi ohne Zucker
Izabella von Haus und Beet: Süße Schoko-Muffins ohne Zucker
Stephie von kohlenpottgourmet: Zuckerfreie Blaubeer-Kokos-Kugeln
Alexa von Keks & Koriander: Bananenhappen
Ina von Applethree: Bean & Cherry zuckerfreier Guglhupf
Julian von Julzkocht: zuckerfreier Bananen-Walnuss-Kuchen
Jessi von Jessis Schlemmerkitchen: Energy Balls mit Kokosflocken
Anika von Anis Blog: Apfel-Zimt Haferflockenauflauf
Frances von carry on cooking: Kernige Müsliriegel – vegan & ohne Haushaltszucker
Franziska von LiebDings: Datteln im Speckmantel
Marie-Louise von Küchenliebelei: Bananenpfannkuchen
Silke von Blackforestkitchen: zuckerfreie Ki-Ba Waffeln
Fränkische Tapas: getrocknete Hutzeln
Elsa von Einfach Elsa: Geröstete Kichererbsen
Saskia von MakeItSweet: Zimt-Waffeln ohne Zucker
Marie von FaBa-Familie aus Bamberg: Leckere Fruchtkugeln zum Naschen
Zuckerfreier Haferflockenauflauf/Frühstücksaufauf
Zutaten
- 200 g zarte Haferflocken
- 400 ml Milch
- 2 Eier
- 2 Bananen
- 100 g Heidelbeeren
- 60 g Himbeeren
- 30 g Peannusskerne
- 30 g gehobelte Mandeln
- 1 TL Zimt
Anleitungen
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Den Backofen auf 175 Grad (Umluft) vorheizen. Das Obst waschen und abtrocknen. Eine Banane in Scheiben schneiden und die zweite Banane mit einer Gabel zu Mus zerdrücken.
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Die Pecannuskerne grob hacken und mit den Mandeln und Haferflocken mischen und in eine Auflaufform geben.
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Etwas Obst zur Seite legen und den Rest zur Haferflockenmischung geben und unterrühren.
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Die Milch mit den Eiern verquirlen. Danach Zimt und Bananenmus unterrühren. Diese Flüssigkeit auf den Frühstücksauflauf gießen und mit dem restlichen Obst garnieren.
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Den zuckerfreien Haferflockenauflauf für ca. 30 Minuten backen.
Ohh- jetzt im Winter liebe ich warme Frühstück! Deine Variation mit Beeren und Nüssen klingt toll!
Wird getestet!
Lieben Gruß
Stephie
So eine tolle Idee!. Ich lieeebe alles mit Haferflocken in der Kombi mit Beeren! Werde ich auf jeden Fal ausprobieren.
Liebe Grüße
Tina
Das hört sich wirklich wunderbar an! Das werde ich nachbacken!
Vielen Dank für dein tolles Rezept!
Viele Grüße, Izabella
Ein toller Frühstücksauflauf mit den leckeren Beeren, so kann man doch wirklich gut in den Tag starten. Liebe Grüße Silke
Dein Frühstücksauflauf sieht toll aus und erinnert mich fast ein bisschen an Flapjacks, die ich in England immer gern gegessen habe. Und ja, Bananen reichen meist als Süße gut aus, das habe ich auch festgestellt!
Liebe Grüße!
So macht aufstehen Spaß. Ich hab leider keine Bananen im Haus – somit muss der Auflauf bis Morgen warten. Wird aber getestet. Ich freue mich darauf.
Liebe Grüße aus Bielefeld
Julz
Gerade zur Zeit habe ich einen regelrechten Pecannusshype! Aber in Kobination zu Banane ist sie einfach genial. Dein baked Oatmeal stelle ich mir auch mega vor und v.a. reicht die Portion gleich für mehrere Tage, das ist suuuperpraktisch!
lG Ina
Dein Haferflockenauflauf mit Bananen und Beeren klingt toll und ist eine gute Alternative für Brot oder Joghurt zum Frühstück. Schönes Rezept.
Viele Grüße
Saskia
Liebe Gülsah,
die Idee für den Frühstückskuchen ist wirklich klasse.
Ich denke den werden wir demnächst gleich ausprobieren.
Die Kinder lieben Haferflocken und Obst.
Liebe Grüße
Marie
Frühstücksauflauf habe ich noch nie gehört. Sieht unheimlich lecker und gesund aus.
Danke für das Rezept, werde ich sicher ausprobieren.
Liebe Grüße
Ronald
Oh wow, ich finde das nicht nur super praktisch, sondern das sieht auch noch verdammt lecker aus…den merke ich mir auf alle Fälle mal 😉
Gnz liebe Grüße
Elsa ♥
Dein Frühstücksauflauf klingt toll, damit bekommt man bestimmt auch die Frühstücksmuffel überzeugt 😉
Liebe Grüße
Jessi
Mh, da hatten wir ja die gleiche Idee. Mit Beeren muss ich den Haferflockenauflauf auch unbedingt nochmal probieren. Sehr köstlich!
liebe Grüße
Anika
Das klingt sehr verführerisch liebe Gülsah! Bei so einem Anblick hätte ich wohl auch gleich zugegriffen und der Duft ist bestimmt auch nicht ohne 😉 Das Rezept werde ich definitiv mal ausprobieren – so easy wie es ist 😉
Oh das klingt sehr gut. Kann man die Milch auch ersetzen? Ich vertrage Milch nämlich nicht so gut.
Hallo! Ich würde die Milch durch Mandelmilch oder Hafermilch ersetzen. Viele Grüße
Unglaublich gut. Habe den Auflauf heute das erste Mal gemacht und musste improvisieren weil ich nicht zu Hause hatte daher leider ohne Mandeln und Nüsse, stattdessen gemahlene Haselnüsse. Die Milch hab ich mit Wasser ersetzt. Kann man das Ei auch irgendwie ersetzen?
Ich bin total begeistert..Vielen Dank für das tolle Rezept.
Das freut mich sehr. Ich habe leider noch nie eine Alternative zum Ei ausprobiert. Vielleicht klappt es mit ein wenig Chiapudding, anstatt dem Ei. Viele Grüße