Beerige Tarte
Endlich schaffe ich es mal wieder bei einer Foodblogparty von Lecker für jeden Tag mitzumachen. Unser Thema in diesem Monat lautet „… beerig lecker“! Unten im Beitrag habe ich euch alle Rezepte verlinkt. Aktuell wachsen in unseren Gärten die leckeren Früchte. In meinem Garten pflücken die Kinder gerade täglich Johannisbeeren, Stachelbeeren und Heidelbeeren. Die leckeren Erdbeeren für diese Tarte haben wir auf einer Erdbeerplantage gepflückt. Das ist auch immer ein Erlebnis für die ganze Familie. Meine Erdbeertarte passt hervorragend zum heutigen Thema. Ihr könnt natürlich weitere Beeren zu den Erdbeeren geben. Auch mit Himbeeren und/oder Heidelbeeren schmeckt dieser Kuchen fantastisch. Die Creme besteht aus einem Vanillepudding und das Besondere ist, im Boden befinden sich salzige Mandeln. Diese Kombination macht diese Tarte zu etwas Besonderem.
Zutaten für eine Erdbeertarte mit Pudding:
- 80 g gesalzene Madeln
- 250 g Mehl
- 150 g Butter
- 1 Ei
- 120 g Zucker
- 2 Pck. Vanillepuddingpulver
- 800 ml Milch
- 1 kg Erdbeeren
Zubereitung:
- Für den Tarteboden die Nüsse klein hacken und mit Mehl, kleinen Butterstücken, Ei und 40 g Zucker mit den Händen zu einem Teig kneten. Den Teig in Klarsichtfolie gewickelt für ca. 1 Stunde kalt stellen.
- Den Vanillepudding mit 800 ml Milch und 80 g Zucker nach Packungsanleitung kochen. Anschließend den Topf mit Folie abdecken damit sich beim Abkühlen keine Puddinghaut bilden kann.
- Den Ofen auf 190 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
- Die Tarteform einfetten und den Teig gleichmäßig in die Form drücken. Auch einen Rand hochdrücken und zum Schluss mehrmals mit einer Gabel einstechen.
- Den Tarteboden bei 190 Grad für ca. 20 Minuten backen und anschließend abkühlen lassen.
- Die Erdbeeren waschen, in einem Sieb abtropfen lassen und den Strunk abschneiden.
- Auf den Tarteboden den Vanillepudding verteilen und darauf die Erdbeeren setzen und fertig ist die Erdbeertarte mit Pudding
WEITERE BILDER: Erdbeertarte mit Pudding
Erdbeertarte mit Pudding und salzigen Nüssen im Boden
Zutaten
- 80 g gesalzene Mandeln
- 250 g Mehl
- 150 g Butter
- 1 Ei
- 120 g Zucker
- 2 Pck. Vanillepuddingpulver
- 800 ml Milch
- 1 kg Erdbeeren
Anleitungen
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Für den Tarteboden die Nüsse klein hacken und mit Mehl, kleinen Butterstücken, Ei und 40 g Zucker mit den Händen zu einem Teig kneten. Den Teig in Klarsichtfolie gewickelt für ca. 1 Stunde kalt stellen.
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Den Vanillepudding mit 800 ml Milch und 80 g Zucker nach Packungsanleitung kochen. Anschließend den Topf mit Folie abdecken damit sich beim Abkühlen keine Puddinghaut bilden kann.
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Den Ofen auf 190 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen.
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Die Tarteform einfetten und den Teig gleichmäßig in die Form drücken. Auch einen Rand hochdrücken und zum Schluss mehrmals mit einer Gabel einstechen.
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Den Tarteboden bei 190 Grad für ca. 20 Minuten backen und anschließend abkühlen lassen.
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Die Erdbeeren waschen, in einem Sieb abtropfen lassen und den Strunk abschneiden.
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Auf den Tarteboden den Vanillepudding verteilen und darauf die Erdbeeren setzen und fertig ist die Erdbeertarte mit Pudding
Viele weitere Beeren-Rezepte findet ihr hier:
Applethree: Easy Pfannkuchen-Cake mit Beeren-Quarkfüllung
carry on cooking: Beeren-Mascarpone-Kuchen
FaBa-Familie aus Bamberg: Rote Grütze mit Grießschnitten
Fränkische Tapas: Käsekuchen mit Beeren
Jessis Schlemmerkitchen: Johannisbeeren-Buttermilch Mini-Gugelhupfe
kohlenpottgourmet: Ziegenkäse-Crostini mit Himbeer-Thymian-Sauce
Küchenliebelei: Asiatische Rindfleisch-Frikadellen mit Beerensauce
Küchenmomente: Bienenstich-Taler mit frischen Erdbeeren
Lebkuchennest: Streußel-Butterkuchen mit Gartenbeeren
Papilio Maackii: Mini Beeren Galettes
The Apricot Lady: Himbeersaft… beerig lecker!
ÜberSee-Mädchen: Erdbeer-Ricotta-Crostata
Hallo Gülsah,
deine Tarte kann ja nur fantastsich schmecken! Und das mit den gesalzenen Nüssen – genial!
Sonnige Grüße
Tina
Liebe Gülsah,
so schön, dass Du wieder mit dabei bist !
Deine Kombi gefällt mir ausgesprochen gut und würde mir mega schmecken – Danke für das tolle Rezept !
Ganz lieben Gruß
Stephie
Liebe Gülsah,
Erdbeeren sind eine unserer Lieblingsfrüchte.
Deine Tarte mit diesen sieht sehr lecker aus und schmeckt sicherlich auch so.
Liebe Grüße Marie
Was für eine coole Idee, gesalzene Nüsse mit in den Teig zu geben, das klingt wirklich sehr interessant! Wenn ich deine leckere Zauberei da so sehe, müsste ich auch mal wieder eine Tarte zaubern!
Ganz liebe Grüße
Elsa
Hallo Gülsah, wie schön, dass du auch wieder dabei bist – und die Idee mit gesalzenen Mandeln ist genial. Eine Freundin hat mir neulich Rauchmandeln empfohlen, kennst du die? Sind fürs Backen vielleicht zu rauchig, aber auch super lecker (und für herzhafte Rezepte vielleicht eine Idee) 🙂 Viele Grüße vom Bodensee, Isabelle
Rauchmandeln … das kenne ich wirklich nicht. Werde ich mal im Supermarkt suchen. Liebe Grüße
Pudding, gesalzene Nüsse und dann auch noch in Tarte Form – das klingt nach einer fantastischen Idee und deinen Bildern nach zu urteilen muss es auch super lecker schmecken.
Liebe Grüße
Jessi
Yummy! Das klingt wirklich nach einer tollen Kombiantion. Ich hatte vor ein paar Wochen auch eine Kirsch-Tarte gemacht und das zusätzlich mit leicht gesalzenen Streuseln, hat auch sehr gut gepasst, weshalb ich mir das salzige im Boden bei dir auch super vorstellen kann! Jetzt fehlt mir nur noch so eine schicke längliche Tarteform, dieser liebäugel ich schon lange hinterher 😉
Liebe Grüße, Anastasia
Das schmeckt wirklich super. Die Tarteform ist einfach hübsch, ich verstehe es sehr gut, dass du damit schon länger liebäugelst. Liebe Grüße
So schön, dass Du mal wieder dabei bist! Die Tarte sieht toll aus und klingt nach einer wunderbaren Kombination! : )
Liebe Grüße!
Liebe Gülsah, die Idee mit den gesalzenen Mandeln klingt wirklch spannend. Ich bin sowieso ein großer Tarte- Fan und würde sofort ein großes Stück nehmen 😉
Liebe Grüeß und eine schöne Beerenzeit, Frances
Erdbeerkuchen mit Vanillepudding ist ne klassische Kindheitserinnerung von mir. Allerdings war der Pudding immer so einer aus dem Becher und ich war kein großer Fan des Kuchens. Deiner hört sich da schon nach einer geschmacklich besseren Variante an, schon allein weil der Tortenguss „fehlt“, den mag ich auch so überhaupt nicht!
LG Ina
Yummie! Ich finde salzige Erdnüsse ja immer ganz toll zu süßem….und Vanillepudding mit Erdbeerkuchen auch! Und dann alles 3 zusammen, wieso hab ich davon kein Stück auf meinem Teller?
VG Martina
Was für eine tolle Idee <3
Sieht sehr köstlich aus *.*
LG
Christina